Mexicana perdida en Meadville, PA con poco que hacer, mucho invierno y muchas ganas. Cocina, manualidades y cualquier cosa que pase por mi mente. Mama, esposa. Viviendo en EUA sin hablar español e ingeniandoselas para poder hacer las recetas y manualidades con lo que hay a su alcance y no con lo que debería de ser :s
Yo soy mucho de no querer salir a comprar algun ingrediente que me falta mientras estoy cocinando o querer economizar en algunos ingredientes. Ademas de tener tiempo de poder buscar en mi amigo google recetas que necesito. Hace unos meses necesitaba crema batida. Crema para elaborar recetas no para topping. Asi que dije: Si voy a la tienda me cuesta 5 dolares en promedio y es una cajita ridicula que si mucho me dara 2 tazas de crema. Asi que me di a la tarea de buscar recetas
La que mas me gusto fue la de la leche evaporada. Esta leche es muy economica como 95 centavos por lata. Te rinde muchisimo y la puedes refrigerar y usar para sopas, para echarle al cafe o para hacer mas postres.
Manos a la obra
Ingredientes
Para 2 tazas de crema batida
1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de azúcar glas 1/2 cucharadita de esencia vainilla
Procedimiento:
Ponemos la taza de leche evaporada en un recipiente de metal junto con las varillas de la batidora en el congelador por 15 minutos
Ponemos las varillas en la batidora y batimos por un minuto,
Echamos el azúcar y la vainilla, procurando no dejar de batir (yo no pude hacerlo asi, lo eche rapido y segui batiendo)
Batimos hasta que la leche esté espesa y no pierda su firmeza
Listo. Debes de usarla inmediatamente asi que verifica el tiempo que la tienes que usar al que te lleva hacerla. A mi me toma como 20 minutos.
Recuerda que no la puedes usar en toppings solo para hacer postres como mouse, pies o helados.
Es deliciosa y muy economica
Si quieres hacerla light ya sabes: leche evaporada light y spleanda en vez de azucar glass o impalpable.
Este fin de semana me di cuenta que habiamos comprado cerezas y las tenia olvidadas en el refrigerador, Se estaban poniendo muy maduras y no me los hubiera podido comer todas, ni siquiera con la ayuda de la monstruo come cerezas que tengo en casa. Asi que pense en hacer helado. Pero como siempre no queria ir a comprar cosas al super. Queria que todos los ingredientes los pudiera sacar de mi alacena y/o refrigerador.
Asi que busque muchas recetas pero de ni una tenia todos los ingredientes. Ademas habia unas que se hacian con yogurth y yo queria un helado mas cremoso.
Asi que al final y con la inspiracion de mi amigo google. Encontre mi receta ideal.
Claro que cometi algunos errores que te voy a ir diciendo para que no los cometas tu. Veras que delicioso te queda. Otra cosa. No tenia crema batida ni para batir ni nada parecido. Asi que recorde que habia hecho una vez crema batida con leche evaporada y la volvi a hacer. Te voy a dejar el link de la otra entrada para que puedas hacerla si tu quieres. Eso si, es mas economica la leche evaporada me cuesta 94 centavos y la crema batida o para batir cuesta 5 dlls.
Los ingredientes
600 gramos de cerezas sin corazón
Una cucharada de azúcar en polvo
Un paquete de queso crema. (el mio era de 227 gr)
6 cucharadas de azucar en polvo
2 tazas de crema batida o para batir
Procedimiento
Ponemos las cerezas a fuego con poca agua y la cucharada del azúcar glas
Una vez maceradas las ponemos en la licuadora. Le picamos un segundo al botón del hielo la abrimos y sacamos media taza. La apartamos. Licuamos el resto muy bien.
Primer error: Las deje macerar mucho y se estaban desbaratando. Dejalas maceradas pero que esten un poco firmes, no como en la foto,
En un bol echamos las cerezas licuadas, el queso crema y 6 cucharadas de azúcar glas. Batimos muy bien y ponemos la crema batida.
Segundo error, Es mejor batir primero el queso crema con el azucar impalpable, despues echar la crema y batir hasta que se incorpore y al final las cerezas. Me quedaron grumos de queso crema imposibles de quitar por poner todo al mismo tiempo :(
Batimos hasta que se incorporen muy bien. Echamos las cerezas que teníamos reservadas y con una cuchara meneamos
La consecuencia del error numero 1 es que reservamos un poco de cerezas para que al momento de comer tu helado te encuentres un delicioso pedacito de cerezaen cada bocado. Como mis cerezas se maceraron de mas quedaron muchos pedacitos grumosos :(
Ponemos en un bol de metal y tapamos con papel film. El plastico film debe de estar tocando toda la superficie de la mezcla para evitar que se cristalice, osea que se hagan hielitos latosos
Lo metemos al congelador. A las dos horas verificalo, sacalo del congelador, quita el plastico film y asegurate que no tiene cristales, si los tuviera usa unas varillas o un tenedor para batir la mezcla. No uses una batidora electrica porque desbarataras las cerezas que necesitamos mas enteras. Yo no necesite batirlo ni una vez. Despues de 6 horitas en el congelador estuvo listo y delicioso
A pesar de los errores que cometi, tengo que decir que estaba rico.
Si quieres hacerlo light usa crema batida light o hazla con crema evaporada light, queso crema light y splenda o endulcorante en polvo en vez de azucar impalpable. Yo la proxima vez probare en vez de azucar leche condensada. Creo que agarrara un sabor mas delicioso
Espero que lo disfruten así como nosotros lo hicimos
Ah otra cosa. Recuerda que los helados caseros no saben igual que los de la heladeria. Le dije a mi marido que habia probado helados mas ricos de ese sabor y me dijo: Claro con saborizantes artificiales y un millon de grasa. Me quede callada y segui saboreano mi helado mas sano y natural :D
Hoy quise hacer una receta de cocina. Van tres entradas continuas de manualidades.
Soy fan del programa Hells Kitchen de Gordon Ramsay. Si no lo han visto es un reality donde cada semana chefs novatos o cocineros se juegan su estancia para ganar y llevarse el trabajo de su vida. Pero Gordon Ramsay los presiona al limite. Pues en el restaurante hacen Risotto y yo nunca lo habia probado, asi que dije, busco la receta y a ver que tal. No es por presumida, pero me salio Deliciosisisismo.
Que ingredientes necesitamos?
una cucharada de aceite
1/2 cebolla picada o 5 cebollines
1 taza de arroz (hay un arroz especial para Risotto, yo use el que compre para diario)
Un chorrito de vino
2 calabacines en cuadritos
Caldo de verduras Se necesitan como 4 tazas aproximadamente, debe de estar caliente. Si no tienes aqui esta la receta facilicima: (se pone media cebolla, medio tomate, medio calabacin, 2 cebollines en un litro de agua tapadito a hervir despues se pasa la batidora y se cuela) o puedes hacerlo poniendo el litro de agua con cubitos de caldo en verdura y dejarlo hervir
sal y pimienta
Queso en cuadritos
camaron cocido
tres cucharadas de mantequilla
queso armesano rallado
Procedimiento
Picar los 5 cebollines en rodajas delgaditas o la 1/2 cebolla en cuadritos pequeños
Poner la cucharada de aceite en el sarten (ancho, no hondo) y calentar. Echar los cebollines picados
Cuando acitrone un poco echar la taza de arroz y dorar unos instantes
Añadir el chorrito de vino
Echar los 2 calbacines en cuadritos
Cuando el vino evapore, viene lo bueno. Debemos de echar el caldo poco a poco con un cucharon de cocina o con una taza de medir. Primero echamos 1 cucharon, salpimentamos y movemos hasta que se evapore. Volvemos a echar otro cucharon y seguimos moviendo hasta que se evapore. Yo le eche 4 cucharones para que estuviera listo. Todo es a fuego medio
Cuando este casi al punto de coccion añadimos el queso en cuadritos y los camarones Nota: en la foto no salen los camarones porque yo los puse al final en el plato de cada quien (mi bebe no puede comer mariscos aun y la comida era tambien para ella) pero si los pones desde aqui sabra mas sabroso
Cuando el caldo se haya secado por completo apagar. Echar las tres cucharadas de mantequilla y mover un poco, esto se hace para acremar el Risotto. Puedes corregir la sal y pimienta.. Asi te queda:
Sirvelo de inmediato, no sabe tan bueno recalentado. Puedes echarle queso parmesano encima.
Yo que los camarones los puse en el plato lo que hice para que agarraran sabor, fue echarlos en el caldo de verduras caliente que me quedo. En cuanto vi que no iba a necesitar mas caldito lo eche y los deje hasta que servi. Agarraron un sabor muy rico. Puedes prescindir del camaron si es que no te gusta, puedes ponerle otros mariscos como langosta o calamar. Puedes hacerlo sin calabacin, con otra verdura. Las combinaciones son infinitas
Desde que participe en The Color Run me estoy tomando muy en serio eso de correr. Soy de esas personas tan perezosas que no corren ni por alcanzar el autobus. Asi que decidi que era momento. Baje una aplicacion para ayudarte a correr gradualmente. Casi tiro los pulmones la primer semana (1 minuto corriendo, 1 minuto caminando) y ahora estoy en la semana 3 (90 segundos corriendo 90 caminando, 3 minutos corriendo 3 caminando son dos repeticiones de este ultimo), el primer dia no lo aguante y me frustre tanto que llore, pero voy a seguir intentandolo jajaj algun dia podre avanzar a la semana 4.
Pues gracias a eso me di cuenta de lo necesario que es tener una funda para correr. Busque opciones en internet, para hacerlas yo misma, pero ni una me permitia ver la pantalla del celular. Yo me motivo viendo cuantos segundos me faltan para parar. Asi que dije, pues la hare yo, con la inspiracion de internet y mis instintos.
Las fundas para Celular de este tipo te pueden costar minimo 10 dolares, aun mas caras si es para Iphone. Asi que dije mejor me los ahorro. Cada dolar ahorrado es mejor que el dolar gastado
Comencemos. Necesitaremos:
Tu celular para tomar las medidas
Una bolsa para el super, de esas que se pueden reusar, pero que sea plastica (tote bags), o un pedazo de plastico que tengas ahi abandonado, como manteles de mesa, bolsa para deposito de cobijas, o tela gruesa como mezclilla. La recomendacion es que sea un plastico para proteger tu celular del sudor, pero que no sude tanto tu brazo. Asi que puees usar una tela gruesa y forrarla por dentro con plastico.
Tijeras
Silicon y pistola de silicon
dos ligas para el cabello
Pasos a seguir
Primero tienes que medir tu celular para tener una linea que lo cubra y unos centrimetros extras para poder pegar los laterales. Yo tuve suerte y mi celular cupo en el asa de la bolsa
Ahora hay que medir el largo. Debe de quedarte de un lado así como se muestra en la foto, casi cubierto a excepción de unos pocos centímetros, ese sera el lado que quedara por dentro. El que queda por fuera es mas largo y es en el que pondremos la liga para poder cerrar la funda
El otro lado de la linea de tela para tu funda se tiene que medir mas largo que el anterior. En esta parte de la funda mide casi cubriendo el teléfono en su totalidad y dobla una parte hacia adentro para dejar una especie de pestaña, con dos o tres centímetros basta. Ahí se tiene que meter una liga para el cabello, así que calcula de más, el excedente lo puedes cortar
Pega los costados de la parte mas corta con silicón caliente
Asi te debe de quedar ya con el celular adentro
Hay que doblar la orilla de la parte larga, la que esta despegada. La metemos en la liga y pegamos la orilla con silicón caliente. Recuerda que la liga no debe de pegarse, únicamente la tela de tu funda
Asi te queda
Y asi te queda vista desde el frente. Fijate como la liga sirve para sostener la funda
Ahora tienes que cortar otras dos tiras, pero mas pequeñas de la tela. Estas irán en los costados de tu funda
Pega cada una de las tiras a la parte corta de tu funda, Fijate como se tiene que pegar, para que no te vaya a quedar al revés. La tira pequeña de los costados se tiene que ver al revés cuando la pegas, para que al momento de terminarla se vea al derecho
Ya con los dos costados pegados tienes que poner la liga en uno de ellos. Se hace el mismo procedimiento que en la tira larga. Mete la liga a uno de los costados, dobla como si fueras a bastillar y pega con el silicón caliente.
Así te tiene que quedar
Ahora tienes que hacer el mismo procedimiento con el otro costado, es un poco mas difícil porque ya está pegado de un lado, pero igual. Mete esa misma liga en el otro costado, dobla y pega
Así te debe de quedar
Si no te interesa que se vea la pantalla de tu cel, lo puedes dejar así y a correr. Pero si eres como yo que quiere estar viéndolo mientras estas corriendo, sigue estos pasos:
Mete tu celular a la funda sin bloquear, para que puedas ver la luz reflejada en la funda, haz unas marcas para ver donde tienes que cortar
Corta
Si se te hace muy dificil asi, puedes usar una regla y medir la pantalla de tu celular
Si quieres hacerle un agujerito para poner tus audífonos, entonces:
Con tu celular adentro y unas tijeras fijate donde tiene el agujerito y clava un poco las tijeras para marcar el sitio, saca tu celular y luego haz un triangulo en tu funda, teniendo como referencia el agujerito que hiciste con las tijeras, asi:
Corta con las tijeras la punta de tu triangulo y voalaaa!!
Ahora si listo!! a correr. Recuerda que la parte larga que lleva la liga va dentro de los costados, si lo pones fuera no te va a servir y se vera rarito jajaaj
Yo no lo uso en la parte de arriba del brazo, lo uso como en la foto porque voy empujando la carriola de mi niña al correr. Pero lo puse en la parte de arriba y aprieta muy bien. Con ese tipo de tela casi no suda mi antebrazo, no se resbala, no se mueve. He corrido sin carriola y aunque muevas los brazos permanece en su sitio. Así que, es muy cómodo y práctico
Costo Total: 0, todo lo tenía en mi casa
Tiempo invertido: 1/2 hora
Espero que te sirva el tip, si tienes alguna duda no dudes en dejármela en los comentarios.
Yo encantada con mi funda. Ya les contare si logro correr los 5 km sin pararme, aunque dure un año en el intento, lo haré.
Creo que con esta entrada me meto en camisa de 11 varas. Muchas personas me han dicho que como soy mala porque mi bebe parece perrito usando una mochila y la correa. Debo de confesar que antes de usarla yo tambien tenia mis dudas. Por lo que les voy a poner los pros y contras y ustedes se deciden. Estas mochilas estan a la venta en muchos centros comerciales. Algunas tienen formas de animales de peluche. A mi me parecieron, feas, impracticas (no tienen mucho espacio para cargar cosas) y, sobre todo, caras. Por lo que busque fotos en internet, vi como eran y dije: Eso lo puedo hacer yo.
Empezamos?
Mis puntos a favor de la mochila:
1. Cuando salimos de paseo, parece que es un backpack simple. Luce adorable.
2. Cuando se cansa de la carriola la puedo bajar y que camine. Le tomo la mano y ajusto la correa a mi muñeca. Asi, si se aloca a correr, tengo la opcion de detenerla y no se ira a los peligros o tendre que perseguirla por toda la calle esperando que no pasen carros.
3. En lugares con mucha gente, me siento segura de poder buscar mis llaves, o voltear un segundo al aparador, porque se que la tengo de la mano y con la correa.
4. Ella se siente tan libre. Cuando es seguro y puedo soltarle la mano, ella se siente como niña grande y se enoja si le tomo la mano otra vez. La hago independiente sin que se de cuenta que esta muy segura. Eso si hay que recordarle que no siempre puede andar asi. Creanme que los bebes entienden
Lo que NO es:
1. Permiso para distraerte. No porque tengas al bebe en la correa significa que puedes estar en el cel no poniendo atencion a la criatura (como mucha gente piensa) se te puede zafar, el cordon lo pueden cortar, el bebe se puede pegar, caer, etc. Es solo una precaucion extra
Material:
-Una backpack o mochila pequeña, para niños. La mia la compre en las tiendas de segunda mano y me costo 3 dolares (fue el unico costo que tuve)
-Un arnes. lo puedes conseguir en algo que tu tengas en tu casa. Yo lo saque de la cangurera que usaba con la niña (ya es demasiado grande para el). Si ya buscaste y no tienes nada. Puedes comprar una correo para perrito (sí, aunque se oiga feo). Unas vienen con pechera con arnés para no maltratar el cuello del animalito. Esas son las mas practicas para este fin. Y ya tendrías la correa también
-Una correa. Puede ser la de un perro (si aunque se oiga feo) yo saque la mia de una maleta de mano (esas que se pueden colgar en el hombro) salio perfecta porque tiene gancho integrado por los dos lados. Pero habia pensado usar un cinto como el de la foto y ponerle un ganchillo de llavero
No tengo el tutorial paso a paso porque se me ocurrio hacerla una noche antes de The Color Run (Dure 1/2 hora haciendola) ,y ya andaba muy apurada, por lo que les voy a poner fotos y mis dedos. Y un video un poco mas explicativo. Alguna pregunta y se las contesto en los comentarios.
Descoser los tirantes de la mochila, del lado de arriba. Con mucho cuidado y ayudandote de un descosedor o unas tijeras
Meter las argollas del arnes en los tirantes sueltos. Tener cuidado que los estas poniendo del lado correcto. Si los pones alreves sera dificil abrochar el arnes. Antes de coser los tirantes de nuevo prueba abrir y cerrar el arnes
Coser los tirantes nuevamente. Yo lo hice con aguja e hilo. asegurate de darle algunas vueltas cosiendo para que quede firme. Recuerda que tiene que soportar el peso de tu bebe
Asi te queda de frente
Ahora tienes dos opciones. La primera y mas facil, del pedacito de tela que tiene la mochila poner el gancho de la correa que vayas a usar.
y la segunda, poner una argolla escondida para poder poner la correa. Si haces eso recuerda coser muy bien. Tiene que estar completamente segura para que aguante los tirones que pudiera haber.
